Notre Auberge



Notre auberge est au coeur de la Maison des Cévennes. Nous sommes ouverts tous les jours depuis le début du mois de Mars 2017, mais nous vous conseillons de réserver.

Nous vous proposons différents services :
  • petits-déjeuners : 8€
    Que vous soyez de passage en randonnée, ou que vous dormiez chez nous, nous vous servirons tous les matins, à partir de 8h. Le service s'effectue à l'auberge.
  • demi-pension :  43€
    à demander lors de votre réservation téléphonique. Nous vous proposons une formule avec le petit-déjeuner et le diner en sus de votre hébergement (qu'il soit en chambre, gîte ou refuge).


Notre auberge à une capacité d'accueil de 100 places assises et 140 en buffet. Notre chef Gégroire, propose des produits du terroir, suivant la saison. Nous pouvons vous accueillir pour vos évènements familiaux, vos escapades en groupe et vos séminaires. N'hésitez-pas à nous contacter pour vous renseigner.


Menu de la Saint-Sylvestre - 75€ (places limitées, réservations conseillées)
Cocktail de bienvenue
Foie gras poelé aux pointes d'asperges, roquette à l'huile de noix et tartine de confiture d'oignon
Pavé de dorade et sa mousseline de poivrons
1/2 pigeon et ses marrons glacés, panée de courges
Fromages
Fondant châtaigne, boule de glace au lait de chêvre sur une gelée de pommes rainettes
Café et vins compris
1 coupe de champagne par personne

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AUTRES MENUS servis en saison ; actuellement, nous sommes ouverts que le dimanche midi. Pour les groupes, nous contacter.


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Menu à 19€
Samoussa de chorizo et oignon doux ou Salade de fruits de mer en persillade ou Jambon de monatge (Aveyron) ou Roulé d'épinard au hareng fumé
Joue de porc confite ou Truite en papillote ou Filet de dinde à la crème ou Daube de sanglier
Dessert
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Menu à 26€
Gratiné de chèvre au Roquefort ou Crevettes flambées au Pastis ou Foie gras poêlé à l'oignon doux et au miel ou Cuisses de grenouilles à l'ail
Daube de sanglier ou 1/2 pigeon au genièvre ou Brochette de magret de canard ou Entrecôte grillée
Fromage et dessert
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Groupes :
Nous faisons des formules "sur-mesure" : buffets, repas servis à table, menus élaborès suivant votre budget ( entre 14€ et 35€, boissons en sus). Notre capacité d'hébergement est de 44 personnes. Une salle de 75m² est votre disposition pour vos évenements familiaux, séminaire.